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Marre de la Pluie

Quiche sans pâte, épinards-bacon-chêvre

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Fleuria - 66 ans - France métropolitaine - créé le 14/11/2008 à 19h43
Fleuria
Hors ligne

Pour 4 pers / 4 points par personne

60 gr de fromage de chèvre allégé (3 pts)

3 petits oeufs (6 pts)

40 gr de bacon (1 pts)

300 ml de lait écrémé (1,5 pts)

100 ml d'eau

40 gr de farine (2 pts)

45 gr de maïzena (2 pts)

500 gr épinards frais coupés fins

2 oignons emincés

1 cc d'huile d'olive (1 pt)

Faire revenir les épinards frais et les oignons émincés dans une poële avec l'huile d'olive.

Dans un saladier mélanger la farine, la maïzena et l'oeuf. Ajouter sel et poivre.

Verser le lait et l'eau en continuant à mélanger.

Ajouter les oignons et les épinards en mélangeant encore.

Verser dans un moule anti-adhésif.

Découper le chèvre en rondelles fines et le répartir sur la quiche.

Faire cuire 40/45 minutes à 200C°