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Marre de la Pluie

Cuisine Japonaise - Page 2

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Cooktys - 43 ans - France métropolitaine - créé le 03/05/2008 à 18h33
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Coucou !

Je sais qu'il y a plein d'adeptes du Japon ici mais savez-vous cuisiner japonais ?

J'aimerais bien réussir à faire des makis ou du riz comme les japonais le préparent : gluand pour qu'on puisse le manger avec des baguettes !

Y a-t-il de bons sites qui expliquent bien comment s'y prendre, comment bien cuisiner japonais ?

Merci de votre aide.

A bientôt

Sylvie

Membre inconnu - posté le 02/08/2008 à 16h58
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J'ai personnellement fait des sushis et makis deux fois. C'était bon mais pas exceptionnel comme dans les restaurants spécialisés.Il manquait un petit quelque chose a chaque fois.Et en plus la deuxieme fois le saumon était beaucoup trop gras donc les sushis un peu écoeurants.

Sinon,pour la technique du maki,c'est très simple avec le matériel,souvent fourni dans les sets tous prets.Idéal car il y a tous les ingrédients dont on peu avoir besoin.

En ce moment je tente les nouilles ramen mais pas tous les ingredients et toujours ce petit secret qui manque.J'ai trouvé la recette sur marmiton.org si ca interresse quelqu'un.

Solb - 73 ans - Canada - posté le 02/08/2008 à 17h49
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Moi j'adore le sushi,mais je ne les fait pas moi meme je les achete.Pour le poisson il faut absolument qu'il soit frais.Alors je ne prends pas de chance je les achete.En plus les maki pizza sont super .Une spécialitée de mon restaurent chinois préféré.C,est des légumes et du crabe et crevette sur une pate frite

Grainofhope - 31 ans - France métropolitaine - posté le 24/08/2008 à 14h14
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La cuisine japonaise quoi de meilleure ?