Quelque chose de typique de votre coin de pays - Page 2

Dans la région où j'habite, au Portugal, nous avons une des meilleures poires : la variété Rocha qui donne lieu à une foire, en juillet. A Obidos, il y a la Ginja d'Obidos "Com elas" (la liqueur de cerises avec les cerises dedans).

Dans toute cette région, on aime beaucoup la cuisine dite "méditerranéenne", c'est-à-dire du poisson grillé ou simplement cuit à l'eau, accompagné de légumes verts et pommes de terre également simplement cuits à l'eau. On assaisonne avec de l'huile d'olive et de l'ail frais. C'est délicieux et surtout très bon pour la santé.

Mais comme je suis une "Ch'ti", je garde l'habitude, une fois ou l'autre de mijoter une bonne spécialité du Nord de la France, par exemple le savoureux lapin aux pruneaux, ou des bonnes crêpes à la bière.

Solanges et Janis : Qu'est-ce que la tire? s'il vous plaît.

Ma chere Jacqueline la tire d'érable,c,est le sirop érable que l'on fait bouillir jusqu'a un certain degré et que l'on dépose sur la neige cela fait comme une tire car le sirop durcie sur la neige .Voila

Merci Solanges pour ta réponse si rapide !

Est-ce que tu sais pourquoi, quand j'écris quelque chose dans le forum, il apparaît toujours "modifier - supprimer) ? Je ne vois pas ceci aux autres messages !

coucou

dans le sud ouest nous avons le confit de canard, le foie gras de canard,

la garbure (soupe), le pastis landais, le gateau basque et j'en passe et des

meilleur mais bien sur rien de bien leger pour les kilos !! eheheheheh

bon appetit

Non Jacky ,je ne peux répondre a cela ,mais c'est tout de meme pratique si tu as oublier quelques chose tu peux y remédier rapidement .

salut janis

ici en tunisie nous avons: le lablabi: c'est un plat populaire tunisien à base de pois chiche, de pain et d'une soupe parfumée au cumin.

Le pain est coupé en petits dés et servi dans des bols. Il est arrosé par les pois chiches cuits à l'eau puis assaisonnés et mélangés. On peut ensuite y ajouter des câpres, des olives, du thon ou un œuf à la coque ramolli.

jamel

Alors dans l'Aude... il y a tout pour ne pas perdre de kilos >_< On a le cassoulet, le fréjinat (viande en sauce avec des haricots), la blanquette de Limous, les nougats, les oreillettes...

A Dijon (France),en Bourgogne,les spécialités sont la moutarde,la pain d'épice et le vin ^^

Super interessant se poste ! ça me donne envie de coresspondre avec des personne de partout pour avoir leur spécialité!!!

Moi en Auvergne...bon il y a plein de délicieux fromages (st nectaire,cantal...) les fameux plat comme laligot, la tartiflette...et il y a le s pastille de vichy, leau gazeuse de st yorre... et le fameux paté de pomme de terre(une tarte o patate feuilleté...)la pompe o craton(brioche o lardon grillé) et euh je vois qu ça pour le moment lol

Bises